Horno “Caja China” IPASA Estándar en medidas 60 cm ancho, largo 122 cm y alto 60 cm, con cuerpo en acero inoxidable en su interior y forrado con madera de 19 mm se encuentra equipada con:
- Cuatro extensiones para soportar o colocar charolas calientes fabricados en PTR de 1” galvanizados por el método de inmersión.
- Dos llantas para su movilidad con rodado embalado de 6” y ejes en redondo de 3/4” galvanizados por inmersión.
- Un Asador tipo Argentino con parrilla de 51 cm por 112 cm y ángulos a desnivel para que fluya la grasa en acero inoxidable calidad 304 cuenta también con sistema de elevación y base tipo cremallera fabricada en ángulo de 1″ x 1/4″, PTR 1″ x 1/4″ y PTR de 1″.
- Una Charola para cenizas con ganchos redondo de ¼” en acero inoxidable cal. 18 calidad 304, dimensiones de ancho 55 cm y largo 106.5 cm.
- Una Charola para carbón con agarraderas fabricada en un marco de ángulo en acero inoxidable, metal desplegado y refuerzos de redondo de ¼” en acero al carbón, dimensiones de ancho 52 cm y largo 101 cm
- Una Charola para grasas ó para hornear cochinita pibil con dimensiones de alto 13 cm, ancho 48 cm y largo 99 cm, con capacidad de 60 litros o 20 kilos de cochinita.
- Una Charola para presentar el lechón o tapar charola de grasa (también sirve como charola para hornear pizza) en acero inoxidable cal. 18 y redondo de 5/16” calidad 304, dimensiones de ancho 49 cm y largo 99 cm
- Una Prensa para sujetar lechones o cabrito que consta de dos parrillas construidas en redondo de ¼” y 5/16” en acero inoxidable calidad 304 equipada con juego de ganchos “S” (cuatro dobles), dimensiones de alto 6.8 cm, ancho 37 cm y largo 76.5 cm.
- Una Parrilla-Elevador en acero inoxidable calidad 304 para hornear cortes con dos alturas, una de 13.5 cm y otra de 6.5 cm, dimensiones de ancho 43 cm y largo 95 cm
- Un Termómetro exterior de 300º C
- Un Tubo para encendido de carbón, fabricado en chapa metálica cal. 14 y redondo de ¼”, equipado con mango de madera, dimensiones de diámetro 20 cm y alto 40 cm
- Dos pares de guantes de carnaza forrados para manejar charolas calientes.
- Un remover de carbón con mango de madera de 50 cm de largo.
