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¿Cuál es el origen de la caja china?

 

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Realmente el origen de la caja es cubano y no chino, como podría pensarse. Curioso ¿verdad?

 

Hay dos versiones sobre su origen; una de ellas señala que a partir de una historia que escucharon los cubanos sobre de cómo es que los chinos torturaban a sus prisioneros de guerra; inventaron una forma similar para cocinar. Algo extraño por cierto.

 

Otra es que el inventor de la caja china, un hombre cubano residente de Miami; queriendo seguir con una tradición cubana, donde se cocinaban cerdos enteros en una caja de ladrillos con metal; invento una caja de metal forrada de madera y además de ésto portátil.

 

Agregando a esto, que así como aquí en México decimos que “esta en chino” cuando algo nos parece extraño o no lo comprendemos, igual pasa en cuba y en otros países latinos, donde también se le llama chino, a las cosas extrañas o difíciles de entender. Y bueno, independientemente de cuál es la versión original; lo cierto es que es de origen cubano y por supuesto una gran invención; pues la caja china es una maravilla.[1]


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