Empanadas de Carne de Cerdo

INGREDIENTES:

PASTA:
Harina	130 gr.
Agua	La necesaria
Masa de maíz	½ kg.
Sal	Al gusto
Polvo para hornear	1 cucharadita
RELLENO:
Carne molida de cerdo	200 gr.
Sal	Al gusto
Pimienta negra	1 pizca
Pimienta blanca	1 pizca
Orégano	¼ cucharadita
Aceitunas picadas	Al gusto
Huevo cocido	1 pza.
Huevo batido	1 pza.

PROCEDIMIENTO:

1.Relleno: Freír la carne con las especias y agregar las aceitunas picadas. Mover constantemente hasta que la carne esté cocida. Al final agregar el huevo cocido en trocitos.

2.Pasta: Revolver todos los ingredientes y amasar la pasta, una vez que esté suave y tersa, extender la masa y cortar círculos del tamaño que se desea formar las empanadas.

3.Rellenar con la carne y doblarlas cuidando de sellar muy bien las orillas, se puede ayudar con un tenedor. Barnizarlas con el huevo batido y freírlas.